| 糖醋里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 828千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 995克 | 糖醋里脊热量/卡路里2921千卡 | |||
 热量2921千卡，相当于贴墙纸974分钟消耗的热量...180 | |||||
糖醋里脊的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 里脊肉切长条，放入半勺盐，少许胡椒粉，1勺生抽，腌制20分钟。
2/10. 一勺面粉，一勺淀粉，两勺水，调一个面糊。用筷子拿起，面糊成一条线往下留就可以了。
3/10. 里脊肉粘上面糊后放入油中炸。油温5成热。
4/10. 炸好后，油温升至6成热，复炸一次。第一次炸是为了定型，复炸是为了让表面上色而且更酥脆，还能炸出里面多余的油脂。
5/10. 锅里留少许油，放入两勺番茄酱，一勺生抽，一勺白糖，两勺香醋，翻炒均匀。（香醋不太酸，所以放了两勺，如果是陈醋，放一勺就可以。建议还是尝一下味道，酸甜就可以。）
6/10. 炒出红油，而且浓稠之后就可以了。
7/10. 放入炸好的里脊肉，关火，翻炒均匀。
8/10. 均匀的裹上糖醋汁就可以了。
9/10. 装盘，撒上熟芝麻就可以了。
10/10. 成品图。
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、补钙、滋阴润燥等功效；可与大蒜、芸豆、蒜搭配；与杏仁、田螺、荞麦相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、预防蛀牙、消炎等功效；与红豆馅、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、健胃、帮助消化等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、除热、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、和胃、宽肠胃等功效；
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营养信息
- 糖醋里脊热量2921 千卡
- 脂肪135.78 克
- 蛋白质47.9 克
- 碳水化合物398.16 克
- 钠22277.7 毫克
- 钙415 毫克
- 铁22.32 毫克
- 钾970 毫克