| 酥香炸带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 蚝油 | 克 | 17千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 6千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 725克 | 酥香炸带鱼热量/卡路里1494千卡 | |||

1/10. 将冻带鱼入清水自然解冻

2/10. 刮鳞,剖开肚子,清理内脏

3/10. 清洗干净,控干水分,备用

4/10. 把处理好的带鱼切段,入容器中

5/10. 依次放入葱段,我用了一根葱的葱叶部分,
姜丝适量,糖5克,料酒少许,
生抽少许,蚝油一点点,五香粉一点
腌制2小时

6/10. 将腌好的带鱼段取出,均匀裹上淀粉

7/10. 将裹好淀粉的带鱼段再浸入鸡蛋液中

8/10. 锅中放入油,小火煎炸

9/10. 第一圈全部炸完了
开大火,使油温上升,然后再复炸带鱼

10/10. 炸完2遍的带鱼就可以吃啦,超级香
带鱼的热量127千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有和中开胃、预防癌症、预防心血管疾病等功效;可与香菇、北豆腐、豆腐干搭配;与南瓜相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防高血压、高脂血症、降血压等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、预防高血压、降低胆固醇等功效;可与肥牛片、腑肋牛肉、牛臀肉搭配;与日本豆腐、干枣、米豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有帮助消化、杀菌、增进食欲等功效;可与海蟹、芥菜、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、提鲜、增加食欲等功效;