| 沙姜猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1950千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 沙姜 | 克 | 13千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1190克 | 沙姜猪蹄热量/卡路里3124千卡 | |||
 热量3124千卡，相当于雪地摩托893分钟消耗的热量...210 | |||||
沙姜猪蹄的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（750克）、沙姜（一小块）、干辣椒（一小撮）、花椒（一小撮）、冰糖（一小撮）、酱油（1汤勺）、料酒（1汤勺）、红浙醋（2汤勺）、白酒（少许）、盐（少许）
1/6. 猪蹄冷水下锅，加少许白酒、一小撮花椒，开火煮沸。去血水和腥味儿
2/6. 水开之后，猪蹄捞出，冲凉水再次清洗。冷却的猪蹄放入高压锅中
3/6. 锅中加2汤勺红浙醋、1汤勺料酒、1汤勺酱油、1小碗水
4/6. 锅中再加切好的沙姜片、一小撮干辣椒、一小撮冰糖，开火。上汽7分钟左右关火
5/6. 焖好的猪蹄捞出放炒锅中，加少许盐，开大火收汁儿
6/6. 汁儿收干，关火捞出，就可以吃咯
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚弱、养颜、健腰膝等功效；可与花生、茭白、鱿鱼搭配；与黄豆、杏仁、梨相克，同食可能会引起不适；
沙姜的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、开胃消食、促进消化等功效；可与基围虾、娃娃菜、圆白菜搭配；与羊肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、杀虫解毒、芳香健胃等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、润肺止咳、养阴生津等功效；可与银耳、银杏、梨搭配；
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营养信息
- 沙姜猪蹄热量3124 千卡
- 脂肪40.4 克
- 蛋白质53.5 克
- 碳水化合物267.7 克
- 钠16228.6 毫克
- 钙873 毫克
- 铁29.5 毫克
- 钾1851 毫克