| 自制阿胶糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 阿胶粉 | 克 | 431千卡 | 195千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 330千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 枸杞 | 克 | 129千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 黑芝麻 | 克 | 1293千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 红枣 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 核桃仁 | 克 | 1635千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 总量 | 1596克 | 自制阿胶糕热量/卡路里4719千卡 | |||
 热量4719千卡，相当于画画1049分钟消耗的热量...270 | |||||
自制阿胶糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
阿胶粉（200）、黄酒（500克）、核桃仁（250克）、红枣（250克）、黑芝麻（250克）、枸杞（50克）、蜂蜜（酌量）
1/8. 我是在中医院买的阿胶粉，比阿胶块容易很多，直接倒半瓶溶解搅拌均匀，剩下半瓶留着清空碗里剩余的阿胶，浸泡大概四小时就可以
2/8. 大枣剪开去核
3/8. 枸杞洗干净在烤箱烘干，黑芝麻直接买的熟的，如果买的是生的，放在锅里炒一下就好
4/8. 生核桃仁在烤箱180度10～8分钟
5/8. 选取不沾的锅，我家是砂锅，还要准备一个不沾盘，最好是底部能拆下来的面包模具
6/8. 先把浸泡好的阿胶放入锅内，小火熬半小时左右，在熬的过程一定要不停的搅拌防止粘锅，大概有拉丝的感觉，放入蜂蜜，然后将剩余食材逐个放入，在模具底部和边缘刷适量橄榄油或色拉油
7/8. 将调和好的阿胶放进模具里，用烘焙油纸压实，待凉到常温后放进冰箱5小时以上冷藏，拿出来切块就可以了
8/8. 每天吃一到两块就可以，吃多了会上火，自己做的材料比桃花姬阿胶要丰厚的多。也可以根据自己的口味加入玫瑰花等
食材功效信息
阿胶粉的热量195千卡（每100克）；具有滋阴补肾、降低血管通透性、滋阴润燥等功效；可与核桃、牛奶搭配；与萝卜、食用大黄相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有散湿气、百邪恶毒、除风下气等功效；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有健脑防老、滋养脑细胞、收敛等功效；可与豆浆、鳝鱼、水芹菜搭配；与山鸡、黄豆、鳖肉相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有补益脾胃、预防骨质疏松、提高免疫力等功效；可与花生、白菜、薏米搭配；与银鱼、鱼肉、海蟹相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有抗衰老、养血护肤、促进骨骼发育等功效；可与山药、香蕉、核桃搭配；与鸡肉、鸡腿、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制阿胶糕热量4719 千卡
- 脂肪115.6 克
- 蛋白质53.4 克
- 碳水化合物232.3 克
- 钠276.1 毫克
- 钙974 毫克
- 铁34.2 毫克
- 钾1910 毫克