| 抹茶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 奶 | 克 | 23千卡 | 78千卡 | 3克 | 3.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 87千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 奶油芝士 | 克 | 151千卡 | 215千卡 | 7.5克 | 33.7克 |
| 总量 | 329克 | 抹茶蛋糕热量/卡路里1077千卡 | |||
 热量1077千卡，相当于午睡1346分钟消耗的热量...48 | |||||
抹茶蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、低粉（50克）、奶（30克）、玉米油（30克）、白砂糖（50克）、柠檬汁/醋（几滴）、抹茶粉（5克）、夹心奶油:（适量）、淡奶油（10克）、白糖（15克）、奶油芝士（70克）
1/12. 备料。
2/12. 蛋黄2个，牛奶30ml，糖15mI，玉米油30mI，低粉过筛50g，抹茶5g，混合。
3/12. 将上面材料调匀。
4/12. 2个蛋白2滴柠檬汁，加糖35g分三次加，将蛋白打制如图出钩。
5/12. 将蛋白与面粉糊分三次加入划之字拌匀。
6/12. 面粉糊拌匀后倒入烤盘，然后将烤盘轻摔，使面糊中空气排出。烤箱175度预热10分钟后，放入烤盘烤18分钟。
7/12. 取出蛋糕倒扣在烤网上放凉。
8/12. 芝士奶油70g，淡奶油10g，糖15g，用电动打蛋机打发，如图成奶油酱。
9/12. 将奶油酱抹在放凉蛋糕上。
10/12. 将蛋糕卷起后，放入冰箱冷藏4小时。
11/12. 取出后，切成蛋糕块。
12/12. 装盘即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、预防癌症等功效；可与丝瓜、玉米、小米搭配；与兔肉、鹅蛋、糖精相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶的热量78千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容养颜、养颜等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、增强免疫力、舒缓肝气等功效；
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营养信息
- 抹茶蛋糕热量1077 千卡
- 脂肪246.01 克
- 蛋白质37.76 克
- 碳水化合物291.02 克
- 钠450.2 毫克
- 钙201 毫克
- 铁5.05 毫克
- 钾655 毫克