| 原味蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | 14.4克 | 6.4克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 菜籽油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 绵白糖 | 克 | 158千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 220千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 309克 | 原味蛋糕热量/卡路里895千卡 | |||

1/9. 蛋黄蛋清分离,蛋黄中加入牛奶,菜籽油

2/9. 搅拌均匀,加入筛好的蛋糕粉继续搅拌均匀

3/9. 蛋清分三次加绵白糖,打发约25分钟,直到有尖尖角,不需要干性打发

4/9. 将打发好的蛋清加入到蛋黄糊糊中,上下翻着混匀

5/9. 蛋白和蛋黄部分彻底混合

6/9. 平铺到锡纸上,准备进烤箱

7/9. 烤箱预热20分钟,上下温150度

8/9. 150度,烘烤35到40分钟

9/9. 蛋香浓郁的原味蛋糕出炉咯
土鸡蛋的热量138千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养血发胎、解热烦、预防癌症等功效;可与生菜、银鱼、荠菜搭配;与桔子、鹅蛋、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、预防便秘、大便秘结等功效;可与桃、甘蔗、黑豆搭配;与果汁、枣、金桔相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养阴补虚、除热、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
绵白糖的热量396千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、疗疮、保肝解毒等功效;可与樱桃搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
菜籽油的热量899千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E,富含铁;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有润燥杀虫、消肿散结、破冷气等功效;