| 奶油泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1048千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 20千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 468克 | 奶油泡芙热量/卡路里2136千卡 | |||
 热量2136千卡，相当于摇摆舞475分钟消耗的热量...270 | |||||
奶油泡芙的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、水（160克）、黄油（80克）、草鸡蛋（3个）、白砂糖（5克）、盐（3克）、淡奶油（120克）、白砂糖(加入淡奶油中)（35克）
1/7. 把白砂糖，盐，水，黄油放入小锅中小火煮化黄油，不用沸腾。黄油化了就马上关火把低粉倒入。
2/7. 搅拌均匀，不能看到还有白色的低粉。
3/7. 3个鸡蛋打匀，这里用的是草鸡蛋，因为个头比较小。如果鸡蛋个头比较大，到时候就不要全部放入！！！
4/7. 分3.4次把蛋液加进刚刚的面糊中，搅拌均匀。再提醒一次，自己看看面糊的厚度，不要蛋液加多了！像下图这个样子的时候就可以了！！拉起来有个倒三角就行了！
5/7. 把面糊装进裱花袋中，烤盘上铺层油纸(没有油纸用锡纸也可以，锡纸表面涂层油就行了)然后挤成一个个小面糊
6/7. 烤箱预热180度5分钟，放入烤盘。180度上下火中层35分钟。(每个人的烤箱都不一样，最后5分钟的时候要多看看，表面有点焦黄就可以了)
7/7. 最后淡奶油加糖打发至提起有小尖尖，装入裱花袋中泡芙底部用筷子撮个洞，把奶油挤入，就搞定啦！！！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、和中益肺、除口臭等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、治肝顺胃、呵护咽喉等功效；与红豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 奶油泡芙热量2136 千卡
- 脂肪196.4 克
- 蛋白质13.5 克
- 碳水化合物193.5 克
- 钠10340.7 毫克
- 钙128 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾280 毫克