| 奥利奥慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奥利奥饼干 | 克 | 429千卡 | 536千卡 | 6.30克 | 29.5克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 2619千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 奥利奥饼干 | 克 | 268千卡 | 536千卡 | 6.30克 | 29.5克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 639克 | 奥利奥慕斯蛋糕热量/卡路里4188千卡 | |||
 热量4188千卡，相当于飙车698分钟消耗的热量...360 | |||||
奥利奥慕斯蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
奥利奥饼干（80克）、细砂糖（70克）、淡奶油（300克）、吉利丁片（2片）、黄油（50克）、百利甜（30克）、奥利奥饼干（50克）、蛋清（6个）
1/15. 食材准备好，忽略凌乱的桌子
2/15. 鱼胶片冷水泡软后，加一点淡奶油隔水融化
3/15. 奥利奥饼干把夹心和饼干分开，把饼干部分压碎（有料理机可以打碎，这样省时间磨的也细）
4/15. 50克黄油隔水融化后倒进80克饼干碎中拌匀，然后倒入蛋糕模具底部压平压实
5/15. 淡奶油打发至有纹路
6/15. 蛋清蛋黄分离
7/15. 70克白糖分三次加入蛋白中，当打出鱼泡那样的泡沫时第一次加入细砂糖
8/15. 打成湿性泡沫时，提起打蛋器有弯钩第二次加入细砂糖
9/15. 感觉到蛋清打发有阻力时第三次加入白糖
10/15. 打蛋器插在中间不会倒，提起都是直角钩，这时就好了
11/15. 把打发的蛋清和淡奶油还有融化的吉利丁片混合，迅速搅拌均匀
12/15. 接着加入百利甜酒和50克奥利奥饼干碎
13/15. 搅拌均匀，把之前放在冷藏的蛋糕底拿出来，平铺在上面并震出气泡
14/15. 放入冰箱冷藏一夜，第二天早上拿出来，在最上边撒一层奥利奥饼干碎 完工
15/15. 冷冻四小时也可以～
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、促进伤口愈合、增强免疫力等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、保护眼睛、治便秘等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、护肤、润肺利咽等功效；可与香椿、肥牛、桂圆肉搭配；与鹅肉、消炎片、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奥利奥慕斯蛋糕热量4188 千卡
- 脂肪262.9 克
- 蛋白质113.6 克
- 碳水化合物227 克
- 钠440.2 毫克
- 钙125 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾419 毫克