| 草莓奶油巧克力淋面蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 牛奶 | 克 | 76千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 可可粉 | 克 | 140千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 961克 | 草莓奶油巧克力淋面蛋糕热量/卡路里2424千卡 | |||
 热量2424千卡，相当于宗教舞485分钟消耗的热量...300 | |||||
草莓奶油巧克力淋面蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 淡奶油打发
2/14. 草莓洗净切去蒂切丁
3/14. 蛋糕胚平均切成三片
4/14. 蛋糕片上抹一层奶油，铺满草莓丁
5/14. 再抹一层奶油
6/14. 盖上蛋糕片，重复以上步骤做好三片蛋糕
7/14. 蛋糕表面四周都抹上奶油，放入冰箱冷藏
8/14. 锅内倒入牛奶、细砂糖、可可分，加热旺火烧滚，慢慢搅拌至可可粉完全溶解。
9/14. 此时吉利丁泡冷水软化
10/14. 待可可粉糊搅动有稍许粘稠度时即可关火。等温度降至不烫手时加入软化的吉利丁片，利用余温搅拌至吉利丁融化。
11/14. 随着可可糊温度的降低，其粘稠度也会越来越高，用网筛过滤可可糊
12/14. 将蛋糕移至烤网上，下面垫烤盘，有利于回收可可糊。将冷却到30度左右的可可糊均匀淋在奶油蛋糕体上
13/14. 淋满蛋糕体，用抹刀把蛋糕移至盘子上，继续冰箱冷藏半小时。
14/14. 蛋糕表面进行简单装饰就好了
食材功效信息
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有大便秘结、预防痔疮、预防肠癌等功效；可与红糖、冰糖、玉米搭配；与樱桃、黄瓜、地瓜相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、润肠、治疗便秘等功效；可与香蕉、甘蔗、桃搭配；与菠菜、橙子、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、舒缓肝气、止咳等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、治便秘、增强活力等功效；
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营养信息
- 草莓奶油巧克力淋面蛋糕热量2424 千卡
- 脂肪109 克
- 蛋白质114.68 克
- 碳水化合物166.38 克
- 钠329.6 毫克
- 钙385 毫克
- 铁3.04 毫克
- 钾848 毫克