| 腌酸萝卜条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 红萝卜 | 克 | 28千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 总量 | 756克 | 腌酸萝卜条热量/卡路里505千卡 | |||
1/4. 红白萝卜切成条状用盐抓腌腌制2个小时,朝天椒改刀备用。
2/4. 将香叶、茴香子、花椒、冰糖、盐、加水煮沸晾凉。
3/4. 在将晾凉的水倒入密封的容器加醋、萝卜把水倒掉放进去即可。
4/4. 头两天放常温浸泡;两天后放入冰箱冷藏。
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有利尿、增加食欲、抗癌等功效;可与鲢鱼、猪肉、糙米搭配;与木耳、柿子、丝瓜相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、解毒生津、帮助消化等功效;与人参、首乌、地黄相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有杀虫解毒、芳香健胃、止痒解腥等功效;
朝天椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、杀虫、健胃消食等功效;可与苦瓜、羊肉、鹌鹑搭配;与羊肝、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效;