| 三杯鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1162千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 米酒 | 克 | 26千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 芝麻油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 16千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 806克 | 三杯鸡热量/卡路里1395千卡 | |||

1/8. 准备好食材,鸡肉斩成块。

2/8. 把鸡肉冷水下锅,焯至两分钟。

3/8. 捞出冲凉水,沥干。

4/8. 油倒入锅中,下姜葱小火煸出香味。

5/8. 加入焯好水的鸡块

6/8. 再加入酱油和米酒翻炒均匀

7/8. 改最小火,盖上盖子闷煮20分钟,期间时不时地翻动,让其入味均匀。

8/8. 装盘,撒上葱花即可
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强免疫力、益五脏、补精填髓等功效;可与茶树菇、板栗、油菜搭配;与红薯、李子、海虾相克,同食可能会引起不适;
米酒的热量85千卡(每100克);具有美容、保湿、滋补等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、防癌、增进食欲等功效;
芝麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治皮肤炎症、促进骨骼发育、延年益寿等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、温肺止咳、驱寒等功效;可与慈姑、牛肉、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;