| 紫薯餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 451千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 34千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 188克 | 紫薯餐包热量/卡路里724千卡 | |||
 热量724千卡，相当于干砌墙241分钟消耗的热量...180 | |||||
紫薯餐包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 除了黄油 紫薯馅料之外全加入面包机里（先放液体再放粉类）揉光滑之后加入黄油 揉到出手膜（不出膜的面包做出来可能会成一烤馒头）
2/7. 这里的液体量比较多 手揉的话肯定是糊手的（我这里可告诉你了哈 ）我这个都糊住面包机了 不过不要担心 慢慢生劲之后就好了！！ 水量减少10左右是没问题滴 正常面包都会黏手 这样做出来才松软可口嘛
3/7. 揉好的面团发酵直两倍大 ，别忘了盖上保鲜膜放至风干欧
检测方法 用你干净的小手指沾些面粉从面团中间戳个洞不回缩就OK了！
发酵很重要 有点耐心呀
4/7. 发酵好的面团揉个两三分钟排气 之后分成七份，盖上保鲜膜松弛15分钟（面团总和÷7=七分之一个面团的重量）
紫薯馅料同样分七份
5/7. 取一个小面团压扁包入馅料收口收紧 滚圆 放进一个纸托里 进行第二次发酵（不要忘记盖保鲜膜）发酵至2倍大 这一步一定要发酵到位欧
6/7. 烤箱提前预热165度 发酵好的面团取出来刷上全蛋液送进烤箱中层烘烤25分钟 上色之后加盖锡纸 （每个烤箱都有温差 别烤糊了哈）
7/7. 稳稳热的时候装入袋里密封保存 这样表皮不会变硬欧
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、杀菌、提鲜等功效；与豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、保护胃肠、调味等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 紫薯餐包热量724 千卡
- 脂肪131.16 克
- 蛋白质48.7 克
- 碳水化合物237.93 克
- 钠10775.2 毫克
- 钙1967 毫克
- 铁7.3 毫克
- 钾2118 毫克