| 蛋挞—山药蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 808克 | 蛋挞—山药蛋挞热量/卡路里3018千卡 | |||
 热量3018千卡，相当于草地保龄球1006分钟消耗的热量...180 | |||||
蛋挞—山药蛋挞的做法共5个步骤
食材主料/辅料
山药（一小段）、葡萄干（少许）、蛋挞皮（6个）、纯奶（半袋）、淡奶油（半盒）、鸡蛋黄（1个）、面粉（少许）
1/5. 平底锅放白糖3勺，250ml个淡奶油和纯奶各一半，小火加热白糖融化（要不停的搅拌）不能让纯奶煮沸了。
2/5. 放入想吃的水果，坚果，山药，红薯…（这个是上次做的梨）今天手忙脚乱没顾上拍照片。
3/5. 待纯奶晾凉，放入鸡蛋黄，和少许面粉。搅拌均匀。用细筛过筛，口感更细腻
4/5. 烤箱预热5分钟，230度20分钟即可。
5/5. 一定要趁热吃，在家做不仅干净卫生，还能让小朋友在劳动中体验美食。
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有固肾、健脾益胃、带下等功效；可与羊肚、羊排、韭菜籽搭配；与鲫鱼、南瓜、油菜相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有预防心脏病、暖肾、防止冠心病等功效；可与山药、枸杞子、橙子搭配；与骆驼肉、白开水、海鲜相克，同食可能会引起不适；
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有健脾、养阴补虚、养胃等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、治疗便秘、治便秘等功效；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强记忆力、避免智力衰退、宁心安神等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋挞—山药蛋挞热量3018 千卡
- 脂肪147.8 克
- 蛋白质37.3 克
- 碳水化合物207.1 克
- 钠372.6 毫克
- 钙194 毫克
- 铁16.9 毫克
- 钾1529 毫克