| 四时花开炸虾寿司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 蛋清 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 756克 | 四时花开炸虾寿司热量/卡路里455千卡 | |||

1/11. 准备好各种材料。黄瓜可替换为樱桃萝卜

2/11. 虾仁沥净水分,加少许盐,料酒和白胡椒粉,拌匀腌制片刻

3/11. 米饭加寿司醋,熟芝麻和芝麻油拌匀

4/11. 加入切成细丝的紫甘蓝,在寿司卷帘上铺平压实。卷帘下我又垫了一张保鲜膜,用起来更方便

5/11. 从一端卷起,边卷边压实

6/11. 卷好后揭开保鲜膜,用刀将其切成长度一致的段

7/11. 黄瓜切片,摆在直立的饭团上

8/11. 腌制好的虾仁加蛋清和生粉拌匀,调成比较稀的状态

9/11. 油温烧至160度左右,约五成热,下虾仁炸熟

10/11. 炸好的虾仁捞出,沥净余油,在花心摆好剪碎的腌萝卜即可

11/11. 可以调少许蘸汁或直接食用
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾养胃、补中益气、帮助睡眠等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、解毒消肿、清热利水等功效;可与黑木耳、苹果、醋搭配;与杨梅、泥鳅、金樱子相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有催乳、帮助消化、抗早衰等功效;可与荷兰豆、大白菜、紫菜搭配;与山药、木瓜、橄榄相克,同食可能会引起不适;
紫甘蓝的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有减肥、抗衰老、杀虫止痒等功效;可与青椒、紫菜、虾米搭配;与苹果相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有润肺利咽、去黑头、止血等功效;可与玉米、银鱼、韭菜搭配;与茶叶、鹅、桔子相克,同食可能会引起不适;