| 萝卜三鲜卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 牛里脊 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 玉米 | 克 | 59千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 0千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 植物油 | 克 | 11千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 628克 | 萝卜三鲜卷热量/卡路里337千卡 | |||
 热量337千卡，相当于健美操42分钟消耗的热量...480 | |||||
萝卜三鲜卷的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 甜玉米掰粒。
2/13. 香菇洗净剁碎。
3/13. 葱切花，调淀粉水。
4/13. 白萝卜去两头，去皮切薄片，越薄越好，每一片都切匀。
5/13. 牛肉洗净，顶着肉的纹路切片。也就是刀要与肉的纤维成90度，这样才能把纤维切断，方便宝宝更好的咀嚼。
6/13. 再将肉片剁成泥。
7/13. 依次加入玉米粒，香菇丁，葱花，盐，生抽，植物油，以及淀粉水。用手轻轻抓匀。肉在手的一张一弛间将水分和调料充分吸收，吃起来才会更嫩更香，没有腥味。
8/13. 萝卜下滚水2分钟，取出后过冷水沥干放凉。焯水可以让萝卜变软，减少萝卜的辛味，过冷水让萝卜变得更加晶莹剔透，柔韧有张力。
9/13. 取一萝卜片，裹入肉馅，将两端轻轻卷起，反压在盘里，一卷卷小心码好。
10/13. 冷水入锅，盖上盖子。水开后转中火，蒸15分钟出锅。
11/13. 揭开锅盖的一刹那，深呼吸，感受下清彻入肺的香气从鼻尖扑过。
12/13. 经过蒸制，萝卜卷已经变得非常柔软，1岁半以下的宝宝也可以切成小块食用。3岁以上，以及大人，可以沾一点酱料，味道特别鲜美。
13/13. 三鲜指的是鲜牛肉、鲜香菇和鲜玉米，你也可以自由搭配，做出孩子们爱吃的萝卜卷。
白萝卜可以清肺，还能消积食，这个时节可以适当多些做给孩子吃。
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺祛痰、帮助消化、解毒生津等功效；可与鲢鱼、羊骨、香干搭配；与猪腰、枇杷、黑木耳相克，同食可能会引起不适；
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、补脾胃、益气血等功效；可与土豆、芋头、香菇搭配；与韭菜、板栗、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有降血脂、保护肝脏、防治冠心病等功效；可与豌豆、松仁、芥蓝搭配；与红薯、扇贝、海螺相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、预防便秘、润肠通便等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 萝卜三鲜卷热量337 千卡
- 脂肪104.64 克
- 蛋白质33.27 克
- 碳水化合物123.33 克
- 钠10146.4 毫克
- 钙122 毫克
- 铁9.15 毫克
- 钾860 毫克