| 菠萝咖喱大虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 白玉菇 | 克 | 35千卡 | 27千卡 | 3.50克 | 0.40克 |
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 迷迭香 | 克 | 23千卡 | 331千卡 | 4.88克 | 15.22克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜黄 | 克 | 20千卡 | 279千卡 | 6.30克 | 4.30克 |
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 1111克 | 菠萝咖喱大虾热量/卡路里1472千卡 | |||
 热量1472千卡，相当于草地保龄球491分钟消耗的热量...180 | |||||
菠萝咖喱大虾的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 食材：阿根廷红虾、菠萝、豌豆、白玉菇、迷迭香、椰浆、鱼露。
香料：小茴香、南姜、小豆蔻、芫荽籽、桂皮、八角、干辣椒、香茅草、孜然、姜黄。
2/9. 将香料放入平底锅小火炒香（不放油）。
3/9. 将炒香的香料用料理机（或研磨钵）研磨成粉。
4/9. 菠萝去皮切成两厘米左右的小块，洋葱切小丁。
5/9. 热锅冷油，依次放入洋葱丁、香料粉、姜黄粉、菠萝块，菠萝略微炒软后放入水漫过食材，小火慢炖一小时左右。
6/9. 咖喱内放入鱼露、椰浆，搅拌均匀后慢熬十分钟。
7/9. 热锅放入黄油，放入阿根廷红虾和迷迭香中火慢煎，煎熟即可。
8/9. 盘中舀上一层咖喱，撒上焯熟的豌豆，将两只阿根廷红虾斜倚在一起，摆上一些香煎白玉菇。
9/9. 一份原汁原味、香浓四溢的菠萝咖喱大虾就这样完成了，现磨香料制作出的咖喱的香浓美味可不是咖喱粉咖喱块之类可以相提并论的。大家可以尝试做起来，以后跟别人说“咖喱，我只吃现磨的！”
食材功效信息
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、消除感冒、促进食欲等功效；可与鸡肉、猪肉、杨桃搭配；与萝卜、白萝卜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解乳石毒、益中气、调营卫等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
白玉菇的热量27千卡（每100克）；具有止咳化痰、治疗高血压、预防高血压等功效；
迷迭香的热量331千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有发汗、减轻头痛、健脾等功效；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、润颜、益气等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 菠萝咖喱大虾热量1472 千卡
- 脂肪46.83 克
- 蛋白质89.62 克
- 碳水化合物464.23 克
- 钠1441.5 毫克
- 钙1784 毫克
- 铁72.25 毫克
- 钾4507 毫克