| 骨汤火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 淮山 | 克 | 91千卡 | 56千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 枸杞子 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 红薯粉条 | 克 | 336千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1856克 | 骨汤火锅热量/卡路里2857千卡 | |||

1/15. 姜蓉和蒜蓉倒入酱油、香油,香醋拌匀,制成姜蒜蘸料碗。香菜洗净切碎,倒入酱油和香油、制成香菜蘸料碗。

2/15. 豆腐皮洗净切丝

3/15. 蒸熟的手工猪肉丸(肉类可以按自己喜好搭配,冬天少出汗,容易堆积脂肪、所以吃肉不多)

4/15. 生菜洗净沥干水

5/15. 豆腐洗净切厚片

6/15. 红薯粉条浸泡软

7/15. 淮山去皮洗净,切厚片

8/15. 白萝卜去皮,刨成丝。所有的配菜处理妥当放在一旁待用

9/15. 首次使用新锅,用水煮10分钟,清洁一下锅壁,然后将水倒掉

10/15. 加上洗净的枸杞子

11/15. 倒入淮山,猪肉丸、耐煮的先放入锅中

12/15. 加上红薯粉条、豆腐、萝卜丝、豆腐皮

13/15. 遮上锅盖煮一会,放入生菜烫一下,食材煮熟后调成小火,边煮边吃即可

14/15. 成品图

15/15. 成品图
排骨的热量264千卡(每100克);具有润肌肤、润燥、润肠胃等功效;可与茄子、红薯、山楂搭配;与鲫鱼、甘草、黄豆相克,同食可能会引起不适;
豆腐皮的热量410千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有解毒、清热润肺、养胃等功效;可与白菜、肉末、猪腱搭配;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、驱寒利尿、消脂减肥等功效;可与猪肝、海带、鸡蛋搭配;与蜂蜜、积雪草相克,同食可能会引起不适;
淮山的热量56千卡(每100克);具有帮助消化、白带多、健脾益胃等功效;可与芡实、银耳、猪骨搭配;与油菜、鲫鱼、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有利尿、促消化、胃肠蠕动等功效;可与豆腐、糙米、豆腐丝搭配;与银耳、木耳、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;