| 大米舒芙蕾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 391千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 全脂牛奶 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 3.15克 | 3.27克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 398克 | 大米舒芙蕾热量/卡路里765千卡 | |||
 热量765千卡，相当于吃东西382分钟消耗的热量...120 | |||||
大米舒芙蕾的做法共8个步骤
食材主料/辅料
大米（100克）、全脂牛奶（500毫升）、鸡蛋（4个）、白砂糖（40克）、香草精（一勺）、黄油（一勺）、面粉（五勺）
1/8. 首先把100g的大米倒入500ml的牛奶中，再倒入80g的白砂糖
2/8. 将混合物小火煮30分钟，煮至粘稠状，放置冷却
3/8. 在等待煮开的时间里，对舒芙蕾碗进行加工：把融化到室温的黄油均匀地抹在碗内，在碗头的部分需要多抹一点，并把面粉倒入舒芙蕾碗中，过一遍，然碗壁沾上面粉，最后将碗放入冰箱冷藏室冷藏10分钟。
4/8. 将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，将蛋清打成蛋白霜。
5/8. 将大米和牛奶的混合物均匀地分次倒入蛋白霜中，搅拌均匀。
备有搅拌机的朋友，可以将大米、牛奶、蛋白霜的混合物倒入搅拌机中，搅碎得更加均匀。
6/8. 最后，将冷藏好的舒芙蕾碗取出后，把混合物倒入碗中，用调羹将表面抹平整。
7/8. 放入烤箱，185度－200度，烤20分钟即可。
8/8. 等舒芙蕾出炉后，在中间戳一个小洞，倒入奶油或者果酱，就可以享用啦
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、中和胃酸、润肠通便等功效；可与板栗、紫米、荷叶搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
全脂牛奶的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有润肠、预防便秘、美白等功效；可与甘蔗、木瓜、桃搭配；与红枣、枣、橘子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与香椿、北极虾、基围虾搭配；与豆奶、豆浆、桔子相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、润肺生津、抗氧化等功效；
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营养信息
- 大米舒芙蕾热量765 千卡
- 脂肪17.68 克
- 蛋白质22.81 克
- 碳水化合物183.1 克
- 钠191.4 毫克
- 钙1039 毫克
- 铁49.88 毫克
- 钾660 毫克