| 客家酿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 3.15克 | 0.64克 |
| 生抽 | 克 | 3千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 421克 | 客家酿豆腐热量/卡路里474千卡 | |||
 热量474千卡，相当于誊写206分钟消耗的热量...138 | |||||
客家酿豆腐的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 把猪肉剁碎，把葱头也切碎
2/12. 再加入味极鲜，加点盐，加点胡椒粉一起搅拌均匀备用
3/12. 豆腐买回来用冷水泡一下，这样等会就没那么容易碎掉，把一块豆腐切成两块
4/12. 用筷子在豆腐中间夹开
5/12. 把肉轻轻的塞进去，注意手的力度，不然豆腐很容易散
6/12. 像这样塞满就可以了
7/12. 冷锅放油，油先不用热，把所有豆腐酿好放进去，在撒点盐，这样更入味，都弄好了就可以开始煎了
8/12. 煎的过程中不要去动它，就这样煎的微黄就可以了
9/12. 煎好后，在锅里先不要动，等凉了在用铲子把豆腐放在焖锅里，如果没放凉去铲的话，豆腐会粘锅散掉，装好了，加点水，加点盐，焖七八分钟，记住煮开了之后就转小火，慢慢焖，这样才会入味，也不会把豆腐煮的很老
10/12. 好了，撒点胡椒粉，就可以了
11/12. 把生菜洗干净，备用，加点香菜，等会吃的时候这个绝对是必不可少的美味
12/12. 像这样，把豆腐放在生菜里，加点辣椒，加点香菜，包住一起吃，绝对会让你有意想不到的味道，这种吃法还是我爷爷教我们的哦
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、降血脂、补脾益胃等功效；可与白萝卜、姜、鳝鱼搭配；与小葱、蜂蜜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、生津液、润燥等功效；可与藕、卷心菜、香芋搭配；与驴肉、杏仁、田螺相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、祛除腥膻之味、呵护咽喉等功效；与红豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白胡椒的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有促进消化、散寒、促消化等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 客家酿豆腐热量474 千卡
- 脂肪19.23 克
- 蛋白质36.27 克
- 碳水化合物19.55 克
- 钠10100.2 毫克
- 钙411 毫克
- 铁8.46 毫克
- 钾749 毫克