| 苦瓜炒蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 618克 | 苦瓜炒蛋热量/卡路里190千卡 | |||
 热量190千卡，相当于草地保龄球63分钟消耗的热量...180 | |||||
苦瓜炒蛋的做法共4个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（适量）、鸡蛋（适量）、西红柿（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、姜粉（适量）、蔬之鲜（适量）、生抽（适量）、花椒粉（适量）
1/4. 准备食材，鸡蛋打散，苦瓜洗净切丁，西红柿切碎，葱蒜切末。
2/4. 热锅凉油，放入鸡蛋炒一下，不用太熟，盛出待用。
3/4. 再起锅，热锅凉油，加入葱蒜末，姜粉，花椒面爆香，放入西红柿碎，炒成泥，再下入苦瓜翻炒，待苦瓜熟后，放入之前炒好的鸡蛋，倒入生抽，盐，蔬之鲜继续翻炒一两分钟入味即可出锅。
4/4. 成品，美味下火，特别喜欢苦瓜的苦味道，所以没有焯水。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾健脾、润脾补肾、抗癌等功效；可与圆茄子、彩椒、兔肉搭配；与猪大排、山竹、猪小排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、美容护肤等功效；可与丝瓜、青椒、菠菜搭配；与雪莲果、糖精、消炎片相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、治疗高血压、帮助消化等功效；可与鸡蛋、西兰花、黄鱼搭配；与咸鱼、青鱼、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜炒蛋热量190 千卡
- 脂肪9.81 克
- 蛋白质13.96 克
- 碳水化合物4.32 克
- 钠149.5 毫克
- 钙79.7 毫克
- 铁2.85 毫克
- 钾528 毫克