| 嫩滑双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 纯牛奶 | 克 | 240千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 巧克力豆 | 克 | 252千卡 | 476千卡 | 5.1克 | 19.1克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 535克 | 嫩滑双皮奶热量/卡路里635千卡 | |||
 热量635千卡，相当于冰上钓鱼318分钟消耗的热量...120 | |||||
嫩滑双皮奶的做法共9个步骤
食材主料/辅料
纯牛奶（400克）、鸡蛋清（2个）、白糖（10克）、巧克力豆（适量）
1/9. 全脂牛奶，根据容器，我装了三个碗。蒸11分钟。
2/9. 放凉，形成奶皮
3/9. 蛋清，稍打均匀。加白糖再打几下
4/9. 把凉的牛奶，慢慢倒入蛋清中。一定注意奶皮，留个口子倒出牛奶。并，奶皮下面一定留一些牛奶，奶皮才能完整
5/9. 加入蛋清里的牛奶，过筛。去沫沫
6/9. 过筛后的牛奶蛋清，再小心的倒回奶皮里，注意从奶皮缺口处倒入
7/9. 盖保鲜膜再上锅蒸11分钟。之后再锅里放10分钟
8/9. 鲜嫩润滑无比。
9/9. 又漂漂又美味哦。
食材功效信息
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、预防便秘、治疗便秘等功效；可与桃、甘蔗、香蕉搭配；与橙子、菠菜、红枣相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、烫伤、清热解毒等功效；可与玉米、苋菜、菠菜搭配；与味精、鹅、豆浆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、疗疮、润肺生津等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
巧克力豆的热量476千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、提高记忆力、降血压等功效；
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营养信息
- 嫩滑双皮奶热量635 千卡
- 脂肪31.2 克
- 蛋白质21.5 克
- 碳水化合物177.5 克
- 钠170.1 毫克
- 钙166 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾394 毫克