| 韩式炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 手擀面 | 克 | 803千卡 | 321千卡 | 12克 | 0.5克 |
| 猪肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青豆 | 克 | 36千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 玉米粒 | 克 | 98千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 总量 | 605克 | 韩式炸酱面热量/卡路里1220千卡 | |||

1/13. 准备好全部食材:手擀面250克、猪肉馅100克、玉米粒50克、青豆50克、胡萝卜1/2根、大葱50克、泡菜酱60克;

2/13. 5分钟后将面条捞出,过一下凉开水捞出,备用;

3/13. 肉馅变色后,加入葱花爆香;

4/13. 加入玉米粒拌炒2分钟;

5/13. 放入约60克的泡菜炒拌酱,翻炒2分钟入味;

6/13. 加入适量清水;

7/13. 加入1茶匙生抽酱油和1/2茶匙的食盐把酱汁调味好,大火煮开转小火炖煮入味;

8/13. 等到汤汁浓稠,下胡萝卜丝和青豆;

9/13. 略煮到胡萝卜断生即可关火;

10/13. 加入煮好的手擀面放锅里一拌即可食用。

11/13. 成品图

12/13. 成品图

13/13. 成品图
手擀面的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养胃、健脾、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有生津液、补肾气、润肌肤等功效;可与木瓜、冬笋、香芋搭配;与红螺、海虾、何首乌相克,同食可能会引起不适;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有降低胆固醇、降血脂、防治肝病等功效;可与草莓、鸽子、鸡蛋搭配;与扇贝、红薯、海螺相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有润燥消水、健脾宽中等功效;可与蘑菇搭配;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、帮助消化、消食等功效;可与大米、豆浆、鳕鱼搭配;与山楂、樱桃、水萝卜相克,同食可能会引起不适;