| 风味茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 631克 | 风味茄子热量/卡路里821千卡 | |||
 热量821千卡，相当于走路126分钟消耗的热量...390 | |||||
风味茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、生粉（适量）、蒜末（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、白糖（适量）、辣鲜露味达美(一瓶辣鲜露半瓶味达美混合)（适量）、白醋（适量）、白芝麻（适量）、线椒段（适量）、蚝油（适量）
1/4. 茄子切滚刀块泡水，然后拍生粉过油备用
2/4. 坐锅热油，爆香葱蒜干红辣椒 花椒
3/4. 多加白糖，加些耗油 辣味露味达美 白醋，加点水炒化
4/4. 加点白芝麻线椒段，倒入茄子翻炒片刻即可
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、温肺、健脾等功效；可与基围虾、黄豆、排骨搭配；与黑鱼、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容、美容养颜、利水消肿等功效；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有预防感冒、温中健胃、保护肝功能等功效；可与火腿、玉米面、排骨搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、促进唾液分泌、止痒解腥等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、除口臭、去酒毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 风味茄子热量821 千卡
- 脂肪78.89 克
- 蛋白质38.51 克
- 碳水化合物269.23 克
- 钠40236.4 毫克
- 钙966 毫克
- 铁16.71 毫克
- 钾936 毫克