| 福气满满的金钱小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 72千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 高筋面粉 | 克 | 866千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 452克 | 福气满满的金钱小面包热量/卡路里2044千卡 | |||
 热量2044千卡，相当于乡村舞454分钟消耗的热量...270 | |||||
福气满满的金钱小面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（20克）、水（汤种）（80克）、高筋面粉（240克）、淡奶油（100克）、全蛋液（50克）、白砂糖（40克）、盐（2克）、酵母（4克）
1/10. 开始制作汤种：20g面粉加80g水搅拌均匀
2/10. 放入锅内小火搅拌至如图粘稠的状态即可，放凉即可使用
3/10. 放入除黄油外的全部材料
4/10. 刚开始的面团是比较湿黏的，揉到面团不怎么黏手时可以加入黄油了
5/10. 揉至扩展阶段即可
6/10. 将揉好的面团发酵一小时至两倍大，用手戳一个洞不会反弹即可
7/10. 将发酵好的面团排气，分成20g的面团松弛15分钟左右
8/10. 放入八寸派盘内进行二次发酵一小时
9/10. 发酵好的面团涂上全蛋液
10/10. 送入预热好的烤箱，180度15分钟左右即可（温度和时间请根据自家烤箱酌情调整）
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、增强活力、大便秘结等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有解热烦、治喉痛、清热解毒等功效；可与丝瓜、小米、北极虾搭配；与糖精、鹅、菠萝相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、调整胃肠道、促进伤口愈合等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、清理胃水、增进食欲等功效；与赤豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 福气满满的金钱小面包热量2044 千卡
- 脂肪109.12 克
- 蛋白质40 克
- 碳水化合物261.36 克
- 钠10435.9 毫克
- 钙149 毫克
- 铁6.1 毫克
- 钾395 毫克