| 拿破仑酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 矿泉水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 242克 | 拿破仑酥热量/卡路里1155千卡 | |||
 热量1155千卡，相当于长笛578分钟消耗的热量...120 | |||||
拿破仑酥的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低粉（100克）、黄油（90克）、矿泉水（50克）、盐（2克）
1/8. 从冰箱拿出的黄油直接切小丁，不用软化哈，倒入低粉，稍微拌一下，加入矿泉水，盐，捏成团，是捏，不是揉哈，把材料捏成一坨就可以了，此时的黄油应该还是小粒状的，然后包上保鲜膜，放冰箱冷藏一个小时
2/8. 拿出来后用手压，用擀面杖擀开，擀开后黄油是不均匀的，不用管，然后上下对折，再对折，然后用保鲜膜包好，放冰箱松弛20分钟，这个也忘记拍照了，大家可以参考君之的酥脆草莓派的做法哈
3/8. 拿出来之后已同样的方法擀开，再对折，放入冰箱继续松弛20分钟，总共是要3次这样的反复擀开和对折。
4/8. 最后一次擀开，四边不整齐的可以切掉，其实黄油都还是不均匀，无所谓啦，好像影响不大，同时烤箱预热200度
5/8. 然后切割成八小块，大概就是这样，没拍照，哈哈，再用叉子插上孔，摆上烤盘（垫油纸哦）
6/8. 200度20分钟左右，具体根据自己烤箱调整，我这个下火高了，上火低了…所以有些烤焦了
7/8. 酥脆！一碰掉酥！很香！
8/8. 可以夹上自己喜欢的果酱、水果，或者淡奶油～
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
矿泉水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、除脂美容、促消化等功效；与豆馅、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 拿破仑酥热量1155 千卡
- 脂肪99.4 克
- 蛋白质12.8 克
- 碳水化合物92.7 克
- 钠10072.3 毫克
- 钙94 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾49 毫克