| 红焖猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 394克 | 红焖猪蹄热量/卡路里1334千卡 | |||
 热量1334千卡，相当于斜板仰卧起坐309分钟消耗的热量...259 | |||||
红焖猪蹄的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪前蹄（2只）、生抽（2勺）、料酒（2勺）、冰糖（适量）、生姜（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、八角（3颗）、花椒（10几颗）、大葱（适量）
1/8. 来一口锅烧开水把猪蹄煮一下
2/8. 捞出后用清水洗一下，空干水分。
3/8. 锅里放油烧热放入冰糖，小火到融化
4/8. 放入葱姜蒜炒香
5/8. 然后倒入猪蹄，翻炒至均匀
6/8. 再加入老抽、八角、花椒、料酒，翻炒均匀
7/8. 加适量开水和盐，之后我用的电饭煲，选择蹄筋键，大概一个小时放完气之后，再转入炒锅，大火收汁，到汤汁浓郁即可
8/8. 美味哦
食材功效信息
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、养阴生津、润肺等功效；可与五味子、白果、黑芝麻搭配；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、解毒、温肺止咳等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、清理胃水、提鲜等功效；与红豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红焖猪蹄热量1334 千卡
- 脂肪115.55 克
- 蛋白质21.12 克
- 碳水化合物294.27 克
- 钠10405.9 毫克
- 钙998 毫克
- 铁41.6 毫克
- 钾1109 毫克