| 百吃不厌的拿手锅塌豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 113千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 总量 | 335克 | 百吃不厌的拿手锅塌豆腐热量/卡路里404千卡 | |||
 热量404千卡，相当于侧泳50分钟消耗的热量...480 | |||||
百吃不厌的拿手锅塌豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（140克）、大葱（一棵）、蒸鱼豉油（适量）、鸡蛋（1个）、淀粉（适量）、大料（一颗）、青椒等蔬菜（适量）
1/5. 豆腐切块，裹干淀粉轻轻拍匀各个表面。
2/5. 大葱切段，与大料放一旁备用。
3/5. 青椒（或其他喜欢的蔬菜）切适量备用。
4/5. 豆腐裹干淀粉后沾满蛋液，下入油锅煎至两面金黄后捞出。
5/5. 刷锅，放入少量油，大葱大料爆香，放入提前准备好的青椒或其他青菜炒熟，此时放入豆腐，快速轻轻翻炒均匀后，倒入适量蒸鱼豉油后拌匀出锅。
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有益中气、预防高血压、降血压等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、缓解疲劳等功效；可与海虾、粳米、北极虾搭配；与苦菊、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有促进食欲、止痒消肿、增进食欲等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与茼蒿、桂圆、辣椒搭配；与田鸡、豆浆、红薯相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、和胃、治疗便秘等功效；
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营养信息
- 百吃不厌的拿手锅塌豆腐热量404 千卡
- 脂肪19.89 克
- 蛋白质28.79 克
- 碳水化合物183.85 克
- 钠5857.7 毫克
- 钙295 毫克
- 铁12.14 毫克
- 钾761 毫克