| 红酒啤梨塔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 无盐黄油 | 克 | 574千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 杏仁粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 啤梨 | 克 | 231千卡 | 66千卡 | 0.44克 | 0.10克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 总量 | 1155克 | 红酒啤梨塔热量/卡路里2672千卡 | |||

1/16. 将黄油室温软化后打散,混入鸡蛋液,盐,糖粉打发成发白,抓成团。

2/16. 用保鲜膜包裹冷藏半小时

3/16. 擀成圆皮

4/16. 放入直径20厘米的塔盘,底部边缘压紧,用擀面杖滚一下,去掉多余塔皮

5/16. 用叉子叉些小洞

6/16. 接下来做塔馅,将奶酪和糖粉打散

7/16. 打至细腻光滑,加入鸡蛋继续打发

8/16. 混入杏仁粉和玉米淀粉

9/16. 将塔馅倒进塔皮

10/16. 啤梨削皮对半切开

11/16. 切成片

12/16. 铺在奶酪馅上,沉下去也没事,可铺第二层。入烤箱中层上下火180度35~40分钟。

13/16. 出炉后可刷些酱汁

14/16. 边缘撒些开心果碎装饰

15/16. 来张暗色系

16/16. 切面,馅料和啤梨融合
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
无盐黄油的热量717千卡(每100克);有利含量:低钠盐;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除口臭、保肝解毒、解盐卤毒等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、保护肝脏、预防癌症等功效;可与黄豆、明虾、紫菜搭配;与地瓜、红薯、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、治肝顺胃、增进食欲等功效;与红豆馅、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;