| 花生牛轧糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 麦芽糖 | 克 | 76千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 花生仁 | 克 | 536千卡 | 298千卡 | 12克 | 44.3克 |
| 总量 | 429克 | 花生牛轧糖热量/卡路里2222千卡 | |||
 热量2222千卡，相当于弹风琴889分钟消耗的热量...150 | |||||
花生牛轧糖的做法共15个步骤
食材主料/辅料
细砂糖（75克）、淡奶油（150克）、麦芽糖（24克）、花生仁（180克）
1/15. 将花生摊在烤盘中
2/15. 放在预热160度的烤箱中，中层，烤约10分钟左右
3/15. 出炉，摊凉
4/15. 去皮，搓成两瓣
5/15. 准备奶糖用料
6/15. 将奶糖料倒入锅中
7/15. 中火加热，搅拌均匀
8/15. 不断搅拌，液体颜色呈半透明状态，并开始咕嘟
9/15. 继续搅拌至浅咖啡色，离火
10/15. 趁热倒入花生瓣，搅拌均匀
11/15. 倒入模具中，擀平表面，放入冰箱冷藏至凝固
12/15. 取出凝固好的糖块，用小刀沿内壁划上一圈
13/15. 脱模
14/15. 切成自己喜欢的大小
15/15. 裁点油纸，将糖块一个个包好，即可随时享用
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、增强免疫力、润肺生津等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、保护眼睛、促进代谢等功效；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有治便秘、健脾胃、生津等功效；
花生仁的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有促生长、降低胆固醇、防癌等功效；可与鲤鱼、红枣、苦菊搭配；与螃蟹、河蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花生牛轧糖热量2222 千卡
- 脂肪141.5 克
- 蛋白质18.9 克
- 碳水化合物193.8 克
- 钠307.1 毫克
- 钙103 毫克
- 铁5.96 毫克
- 钾936 毫克