| 自制米粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 458千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 200克 | 自制米粉热量/卡路里1082千卡 | |||
 热量1082千卡，相当于跆拳道108分钟消耗的热量...600 | |||||
自制米粉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
粘米粉（2 cup）、土豆淀粉（4 tbsp）、盐（1 tsp）、食用油（2 tbsp）、开水（2 cup）
1/8. 将2 cup干粘米粉放入锅中，小火翻炒15-20分钟；
2/8. 加入1 tsp盐，继续翻炒1分钟；
3/8. 将炒好的米粉倒入大容器内，边搅拌边缓慢加入2 cups开水（搅拌的时候千万不要直接用手哦，用筷子比较好，不然手会烫伤的）；
4/8. 搅拌完的米粉基本变成小团了，然后加入4 tbsp土豆淀粉，等温度稍微降低，手可以触摸时，趁热将米粉和土豆淀粉揉成一团(千万别放凉了哦，不然揉不成团了)；
5/8. 往米团上浇2 tbsp油，然后持续再揉10分钟；
6/8. 将揉好的米团静置10分钟，松弛一下；
7/8. 准备一口稍大的锅，锅内多装些水烧开，再另外置一碗冰水在旁边；
8/8. 松弛好的米团放入模具内，挤压成米粉条落入持续沸腾的水中，等米粉浮起来后，迅速捞出放入凉水里。
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止烦、健脾养胃、止泻等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、除脂美容、清理胃水等功效；与红豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、润肠、肝胆病等功效；
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营养信息
- 自制米粉热量1082 千卡
- 脂肪101.3 克
- 蛋白质7.7 克
- 碳水化合物93.4 克
- 钠10034 毫克
- 钙66 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾158 毫克