| 快捷家常过桥豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 467克 | 快捷家常过桥豆腐热量/卡路里460千卡 | |||
 热量460千卡，相当于打拳击38分钟消耗的热量...720 | |||||
快捷家常过桥豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
半肥瘦猪肉（250克）、鸡蛋（2只）、豆腐（适量（我买一块钱））、蒜头（两片）、酱油（适量）
1/4. 在市场买肉，顺带档主会帮忙绞肉；将肉末分两份，一份用来蒸，一份用来炒（炒的那部分肉末只需留一汤匙就好）将肉末里加上适量的盐 酱油 淀粉（一丁点就好）水（加水非常重要，肉末蒸好后会滑一点），放在碟上，然后立刻开始蒸，注意水开了才放入锅蒸。
2/4. 肉末蒸大概六成熟，将切好的豆腐放入肉末中间，然后豆腐两边一边放一个鸡蛋，盖上锅盖，继续将鸡蛋豆腐蒸熟。
3/4. 趁着蒸豆腐鸡蛋的同时，我用另外的平底锅将剩下的少许肉末加上蒜末和酱油一起炒熟。
4/4. 将炒熟的肉末加到豆腐上就完成了，整道菜我用来10来分钟而已。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与桂圆肉、生菜、香椿搭配；与鹅蛋、菠萝、牛奶相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、解热毒、清热解毒等功效；可与芹菜、川贝、荠菜搭配；与葱、苦瓜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、保护肝功能、护肝等功效；可与武昌鱼、猪肉、粳米搭配；与鸭肉、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、防癌、增进食欲等功效；
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营养信息
- 快捷家常过桥豆腐热量460 千卡
- 脂肪13.81 克
- 蛋白质32.62 克
- 碳水化合物48.08 克
- 钠5923.2 毫克
- 钙467 毫克
- 铁13.95 毫克
- 钾1001 毫克