| 小葱炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 500千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 白酒 | 克 | 30千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 32千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 426克 | 小葱炒牛肉热量/卡路里566千卡 | |||
 热量566千卡，相当于上课314分钟消耗的热量...108 | |||||
小葱炒牛肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛肉（400克）、白酒（10克）、盐（适量）、姜蒜末（10克）、葱段（20克）、胡椒粉（10克）
1/9. 先把小葱洗净切断，然后蒜头和生姜剁碎。
2/9. 牛肉洗净切片，要大小均匀，不然会受热不均的。
3/9. 接着把牛肉放调料腌制，放入刚刚剁好的蒜姜沫，蚝油适量，白酒，盐少许，胡椒粉适量，香油适量，一起搅拌腌制10分钟左右，时间充裕腌久一点更香。
4/9. 搅拌腌制~
5/9. 锅烧热，然后倒入油，稍等片刻就下牛肉。
6/9. 牛肉翻炒至颜色变色捞出，不要翻炒太久会老。
7/9. 7分熟左右捞出。
8/9. 洗锅然后油热下小葱，翻炒均匀然后倒入盐少许，把牛肉里面的汁倒进去翻炒。
9/9. 接着把牛肉倒进去翻炒均匀试下咸淡，淡就加盐就好。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、化痰息风、消水肿等功效；可与葱、洋葱、芋头搭配；与田螺、橄榄、栗子相克，同食可能会引起不适；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有助药力、陶冶情操、消除疲劳等功效；可与锁阳、青梅果脯、青梅搭配；与奶柿子、牛腱子、牛腱子肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、调味、祛除腥膻之味等功效；与红豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
葱段具有抗癌、治疗高血压、降低胆固醇等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、促消化、散寒等功效；
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营养信息
- 小葱炒牛肉热量566 千卡
- 脂肪10.9 克
- 蛋白质36.17 克
- 碳水化合物79.4 克
- 钠10128 毫克
- 钙704 毫克
- 铁13.1 毫克
- 钾536 毫克