| 茄子炒豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 总量 | 683克 | 茄子炒豆角热量/卡路里218千卡 | |||
 热量218千卡，相当于烤面包54分钟消耗的热量...240 | |||||
茄子炒豆角的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、豆角（适量）、红辣椒（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、胡椒粉（适量）、白糖（适量）、干花椒（适量）、烹调油（适量）
1/9. 材料图。
2/9. 将茄子和豆角改刀成条，蒜和葱切碎。
3/9. 将红椒切细丝，放在清水中备用。
4/9. 平底锅倒油烧热，先下豆角炒至豆角表皮变色起皱，将豆角出锅。
5/9. 倒入茄条同样的方法炒至茄条变软，将茄条出锅。
6/9. 锅底留下一点儿油，下葱碎及干花椒炒香。
7/9. 将炒好的豆角茄子回锅。
8/9. 加盐和生抽调味儿。
9/9. 出锅前放一点儿糖和胡椒粉，装盘后放上红椒丝装饰。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、益肝、养阴补虚等功效；可与黄豆、兔肉、排骨搭配；与黑鱼、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾胃、温补、补肾等功效；可与木耳、大蒜、香菇搭配；
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营养信息
- 茄子炒豆角热量218 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质3.8 克
- 碳水化合物11.35 克
- 钠9.4 毫克
- 钙64 毫克
- 铁0.97 毫克
- 钾460 毫克