| 避风塘虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 明虾 | 克 | 340千卡 | 85千卡 | 13.4克 | 1.8克 |
| 面包糠 | 克 | 317千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 673克 | 避风塘虾热量/卡路里1455千卡 | |||

1/16. 青虾清洗干净,控干水分

2/16. 用牙签去除虾线,位置是头下的第二节

3/16. 不要用大力气,轻轻的向上提就可以轻松的取出完整的虾线

4/16. 全部去好

5/16. 在弯曲处切开,

6/16. 开背容易入味

7/16. 磨少许黑胡椒

8/16. 加少许盐,料酒,淀粉,姜丝

9/16. 拌匀,腌制30分钟

10/16. 锅底放油,多些,七成热下虾翻炒,,中火,不要开大火,不可性急

11/16. 炒到虾须会断的程度,虾壳酥脆

12/16. 虾盛出待用,,炒虾剩的油,重新开火,,

13/16. 先下葱姜蒜末炒出香味,在放面包屑

14/16. 炒到面包屑变色

15/16. 加入炒好的虾,翻炒片刻,加入少许盐,味精调味

16/16. 出锅,集美貌与美味于一身的避风塘虾就做好啦。
明虾的热量85千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进消化、防心肌梗死、治疗高血压等功效;可与茄子、芹菜、韭菜搭配;与香菇、黄豆、猪肉相克,同食可能会引起不适;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进排便、抗菌消炎、治疗便秘等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、温肺止咳、促进消化等功效;可与芥菜、慈姑、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有保护肝功能、防肿瘤、降低胆固醇等功效;可与玉米面、武昌鱼、醋搭配;与大葱、蜂蜜、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
葱花具有抗癌、抗菌、增强食欲等功效;