| 绩溪笋干炒粉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 肥肉 | 克 | 507千卡 | 507千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 611克 | 绩溪笋干炒粉丝热量/卡路里1190千卡 | |||
 热量1190千卡，相当于买东西397分钟消耗的热量...180 | |||||
绩溪笋干炒粉丝的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 先把红薯粉丝和燕笋干用凉水提前泡软。笋子的时间要长一点，四小时左右。然后把笋子对半纵向撕开，如果太长就改刀成拇指的长度。肥瘦肉分开切丝，瘦肉依次用玉米淀粉，油，糖，胡椒粉和生抽码味儿。大蒜和小葱滚刀切长条，姜切细丝，豆干和大葱切片
2/12. 放一小勺食用油后先放肥肉煸炒
3/12. 变成这样就差不多了
4/12. 开大火，把瘦肉下入锅中炒
5/12. 下姜丝
6/12. 下姜丝，大蒜，大葱白翻炒
7/12. 下豆干和泡发的笋干翻炒
8/12. 下酱油，鲜酱油和糖翻炒
9/12. 下入泡软的红薯粉丝稍微翻炒
10/12. 加入大约半杯水中火稍微炖煮一下
11/12. 至粉丝变软变透明，且锅里水份收干后与其他配料翻炒均匀，淋入明油就可以出锅咯～
12/12. 可以当菜吃也可以当主食吃哦～
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有生津液、滋阴、润肠胃等功效；可与枇杷、丝瓜、豆腐皮搭配；与田螺、菊花、红螺相克，同食可能会引起不适；
肥肉的热量507千卡（每100克）；具有滋阴润燥、补肾养血等功效；可与豆腐皮、白菜、香芋搭配；与甘草、百合、龟相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、防肿瘤、促进消化等功效；可与莴笋、猪肉、排骨搭配；与大葱、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有清热解毒、预防高血压、降血压等功效；可与鲢鱼、辣椒、芦笋搭配；与猪血、蜂蜜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、镇吐、活血驱寒等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 绩溪笋干炒粉丝热量1190 千卡
- 脂肪63.23 克
- 蛋白质59.47 克
- 碳水化合物74.7 克
- 钠249.5 毫克
- 钙402 毫克
- 铁10.97 毫克
- 钾1233 毫克