| 可可蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 面粉 | 克 | 256千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 204克 | 可可蛋糕卷热量/卡路里857千卡 | |||
 热量857千卡，相当于走路132分钟消耗的热量...390 | |||||
可可蛋糕卷的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、食用油（50克）、水（或者牛奶）（50克）、面粉（70克）、可可粉（15克）、糖（放蛋黄里）（20克）、糖（放蛋清里）（60克）
1/13. 材料超级简单，一览无余
2/13. 蛋清蛋黄分离，装蛋清的盆一定要无水无油，要不然蛋清打不起来
3/13. 蛋黄搅拌，加入牛奶或者水，油，糖，面粉
4/13. 面粉一定过筛，这样蛋糕才会细腻
5/13. 充分搅拌均匀
6/13. 蛋清加入两滴食醋，开始打发，打到图中的鱼泡眼加入一半糖
7/13. 有点小弯沟，但是立不住，把糖全部加入
8/13. 如图所示，有弯钩可以立住，蛋清就打发好了
9/13. 把蛋清分三次加入蛋黄，从下到上搅拌，手法轻盈并快速
10/13. 搅拌完成，倒入烤盘，上火120，下火150，烤制25分钟
11/13. 叮的一声好了，拿出来倒扣，晾凉脱模
12/13. 抹上奶油，这个奶油是我上次做蛋糕剩下的，粉色的，好看吧，然后配合着保鲜膜开卷
13/13. 大工完成，哈哈哈黑配粉，超级漂亮吧
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、防细菌感染等功效；可与桂圆、牡蛎 、荠菜搭配；与甲鱼 、红薯、地瓜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、高脂血症、冠心病等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、润肺补肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 可可蛋糕卷热量857 千卡
- 脂肪119.31 克
- 蛋白质44.76 克
- 碳水化合物117.72 克
- 钠177 毫克
- 钙130 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾498 毫克