| 猪脚醋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑醋 | 克 | 119千卡 | 237千卡 | 0.05克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 黑麻油 | 克 | 1329千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 椰糖 | 克 | 224千卡 | 373千卡 | 0.2克 | 2.1克 |
| 总量 | 469克 | 猪脚醋热量/卡路里1821千卡 | |||
 热量1821千卡，相当于高尔夫球364分钟消耗的热量...300 | |||||
猪脚醋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪手（两只）、黑醋（1.5 杯）、添丁甜醋（1.5杯）、酱油（1/4杯）、黑麻油（1 小勺）、清水（8杯）、片冰糖（1 片）、椰糖（1 片）、辣椒干（3 只）、老姜（两大块）、大蒜（一头）
1/5. 猪手先泡凉水把血水泡出。姜块去皮。
2/5. 猪手入鍋汆烫后把杂质洗掉备用。
3/5. 把黑醋，甜醋和清水倒入一口瓦煲里。把老姜稍微拍扁备用，和辣椒蒜头一起加入瓦煲里煮。
4/5. 在炒锅里热一茶匙的麻油，把洗干净的猪手块和老姜倒入翻炒至猪皮有点金黄色。然后把肉块倒入刚刚加热好的醋水里，先大火煮滚，转中火炖一个小时。
5/5. 一个小时后，加入片冰糖，椰糖和酱油，加盖小火再炖半个小时，喜欢软一点的可以炖45分钟。这个猪手如果炖好后放隔夜味道更浓郁，更好吃喔！
食材功效信息
黑醋的热量237千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、降低胆固醇、促进食欲等功效；
黑麻油的热量886千卡（每100克）；具有补血明目、护发、润肠燥等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
椰糖的热量373千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
你可能还喜欢
营养信息
- 猪脚醋热量1821 千卡
- 脂肪103 克
- 蛋白质11.65 克
- 碳水化合物139.41 克
- 钠5796.6 毫克
- 钙141 毫克
- 铁13.53 毫克
- 钾737 毫克