| 年货年味核桃酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 核桃仁 | 克 | 327千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 植物油 | 克 | 586千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 白砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋粉 | 克 | 743千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 620克 | 年货年味核桃酥热量/卡路里2550千卡 | |||
 热量2550千卡，相当于桑拿638分钟消耗的热量...240 | |||||
年货年味核桃酥的做法共9个步骤
食材主料/辅料
核桃仁（50克）、植物油（110克）、白砂糖（100克）、鸡蛋（一个）、这里讲一下，一个鸡蛋大概40多克到50多克不等（适量）、低筋粉（210克）、泡打粉（4克）、小苏打（2克）、芝麻（适量）
1/9. 核桃碾碎小块 150度烤10分钟
2/9. 傻糖加全蛋液30g 我就是手抖了一下多了点
3/9. 加植物油
4/9. 打成全混合
5/9. 加入所有粉类 这里的黑色是芝麻粉 我是因为一开始没有找到芝麻想用黑芝麻粉增加味道
6/9. 加核桃碎
7/9. 直接烤也行 分成等份的小球按扁直接烤就行 我这里按黄油小饼干的方法冻了一小时
8/9. 切成小块 刷剩下的全蛋液撒芝麻
9/9. 烤箱预热180 20分钟出锅 等放凉再拿起来 酥脆
食材功效信息
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有抗癌、止咳、补虚强体等功效；可与杏仁、鳝鱼、梨搭配；与白酒、野鸡肉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、抗菌抑菌、促进伤口愈合等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、美容护肤等功效；可与羊排、干辣椒、黄豆搭配；与鹅、兔肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 年货年味核桃酥热量2550 千卡
- 脂肪223.31 克
- 蛋白质56.26 克
- 碳水化合物241.12 克
- 钠27514.7 毫克
- 钙881 毫克
- 铁27.25 毫克
- 钾1041 毫克