| 驴打滚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 黄豆粉 | 克 | 341千卡 | 432千卡 | 32.7克 | 18.3克 |
| 总量 | 513克 | 驴打滚热量/卡路里1459千卡 | |||
 热量1459千卡，相当于儿童足球208分钟消耗的热量...420 | |||||
驴打滚的做法共8个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（200克）、水（190克）、玉米油（适量）、黄豆粉（适量）、红豆沙馅料（适量）
1/8. 糯米粉全部倒入，然后一点点倒入水，搅拌均匀，静置5分钟
2/8. 取一个盘子（也可以用碗，我就是觉得盘子平铺开了，熟得快）盘子抹一层薄薄的玉米油（为了防止粘，虽然可能也会粘，但是会减轻些）
3/8. 蒸锅烧水，糯米糊盘子包上保鲜膜
4/8. 上蒸锅，大概蒸12分钟左右，熟了的状态就是一筷子夹开没有液体
5/8. 熟了之后拿出来趁热搅拌几下，凉到温热
6/8. 把黄豆粉撒上，糯米团倒在上面，擀成长条，上面铺上红豆沙，卷起来
7/8. 切开！完工
8/8. 大家都说豆沙馅不好铺，我发明了一个小窍门：取一张保鲜膜，上面放一些豆沙馅，再盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀成不薄不厚的片，用的时候就撕开一面的保鲜膜，拿起只剩一片保鲜膜的这一面，将豆沙这一面贴在糯米条上，慢慢揭下仅剩的这片保鲜膜，这样就方便多啦，再也不用怕粘手了呢！
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止虚汗、补中益气、止汗等功效；可与桂花、枣（鲜）、桑葚搭配；与鸡肉、仔鸡、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容养颜、养颜等功效；
黄豆粉的热量432千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健脾、降血糖、防止血管硬化等功效；可与小米面、鸡蛋、牛蹄筋搭配；与芹菜、猪肉、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 驴打滚热量1459 千卡
- 脂肪118.5 克
- 蛋白质40.7 克
- 碳水化合物118.1 克
- 钠5 毫克
- 钙208 毫克
- 铁9.5 毫克
- 钾1892 毫克