| 温岭圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 3610千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄豆粉 | 克 | 341千卡 | 432千卡 | 32.7克 | 18.3克 |
| 总量 | 1658克 | 温岭圆热量/卡路里5190千卡 | |||

1/14. 全部食材切成粒 食材的量没有规定 可以随自己个人喜好增减 由于这里买不到豆腐干 我这就省了

2/14. 油锅里放蒜苗头 爆香

3/14. 紧接着放猪肉粒 翻炒均匀至变色

4/14. 再放入胡萝卜粒和鲜笋粒 翻炒均匀 途中可以添加料酒 盐 生抽

5/14. 炒至食物熟添加 虾皮和蒜苗叶

6/14. 做圆的馅料就做好了 有虾皮放着味更鲜美一层

7/14. 接下去就要柔粉了 我在外地买不到梗米粉 我是在网上买的 按照我老妈电话里传授 大概是 两碗糯米饭添加一碗梗米粉的比例 我觉得这样可能会不那么粘 我梗米粉的比例大概在半碗 具体我也不懂 瞎整

8/14. 把两种粉混合 倒入烧开的开水 柔成一团

9/14. 取一小块粉 弄成一个小碗形状

10/14. 往里添加馅料 收口就可以了

11/14. 第一次包也没人指导 就凭自己以前在老家吃过 看人家包 瞎整 粉也没柔好

12/14. 黄豆粉撒一点在桌子上 防止蒸熟摆在桌上粘在一起

13/14. 蒸好放在黄豆粉上放凉

14/14. 虽然外表丑了些 但家人一致认为 馅料口感咸淡刚刚好 表皮沾有黄豆粉 好吃 就是费功夫
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美容益寿、活血行气、舒筋活血等功效;可与莲藕、鸭肉、桑葚搭配;与苹果、鸡肉、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾气、润燥、生津液等功效;可与西瓜、茄子、紫菜搭配;与基围虾、杏仁、黄豆相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、促进消化、解毒生津等功效;可与草鱼、圆白菜、比目鱼搭配;与醋、猕猴桃、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防血栓、保护肝脏、防止血栓等功效;可与莴笋搭配;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有降血压、增强体质、治疗高血压等功效;可与小白菜、丝瓜、白菜搭配;与茶叶、韭菜、黄豆相克,同食可能会引起不适;