| 宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 496克 | 宫保鸡丁热量/卡路里1278千卡 | |||
 热量1278千卡，相当于刷牙639分钟消耗的热量...120 | |||||
宫保鸡丁的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（适量）、花生（适量）、大葱（适量）、花椒、干辣椒（适量）、姜（适量）、酱油、醋、料酒、白糖、盐、淀粉（适量）
1/5. 准备工作一。把鸡胸肉切丁，然后放料酒，少量的盐，少量的淀粉，姜末，腌制十分钟左右。
2/5. 准备工作二，放酱油，醋，料酒，白糖，淀粉，调成汁。
3/5. 锅里放油，炸花生米到颜色发黑，捞出。
4/5. 借着炸花生米的油的余温，放入鸡丁，翻炒。不用再次开火，鸡丁的外表面就会变色。
5/5. 开火，放入花椒，干辣椒，炒到香味放出。放入大葱翻炒。放入鸡丁翻炒。最后放花生米，放入调好的汁，大火收汁。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚健胃、益五脏、补精等功效；可与板栗、油菜、豇豆搭配；与芝麻、鲍鱼、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肺止咳、预防高血压、增强记忆等功效；可与粳米、红酒、芹菜搭配；与螃蟹、秋黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有壮阳补阴、减肥、解毒调味等功效；可与海虾、北极虾、明虾搭配；与杨梅、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、促进消化、增进血行等功效；可与海蟹、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保鸡丁热量1278 千卡
- 脂肪49.8 克
- 蛋白质44.1 克
- 碳水化合物43.1 克
- 钠733.1 毫克
- 钙113 毫克
- 铁4.96 毫克
- 钾1435 毫克