| 葡萄奶酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 吉士粉 | 克 | 11千卡 | 357千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 431克 | 葡萄奶酥热量/卡路里1874千卡 | |||

1/5. 将所需材料配齐,糖粉,高筋粉,吉士粉分别过筛备用。

2/5. 首先黄油与糖粉拌匀,拌匀后加入25克的鸡蛋拌匀,拌匀再加入高筋粉,揉成团。

3/5. 将饼干面团分成大小相同的小剂子,每个包入1~2粒葡萄干。摆盘待定。

4/5. 吉士粉,50克的鸡蛋打散,过滤。将摆好的葡萄奶酥刷上两遍蛋液,第一遍干了再刷第二遍。

5/5. 上火180下火160烤15分钟,放于中层。每家烤箱脾气不同,建议在旁观察,上色就得掉个头继续烤。
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除口臭、解盐卤毒、调味等功效;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有防肿瘤、暖肾、缓解神经衰弱等功效;可与枸杞、虾仁、薏苡仁搭配;与白萝卜、螃蟹、骆驼肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、健脑益智、防细菌感染等功效;可与牡蛎 、海虾、菠菜搭配;与糖精、茶叶、豆奶相克,同食可能会引起不适;
吉士粉的热量357千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;