| 芒果慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芒果 | 克 | 144千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 纯牛奶 | 克 | 21千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 475克 | 芒果慕斯热量/卡路里1911千卡 | |||
 热量1911千卡，相当于刮掉油漆637分钟消耗的热量...180 | |||||
芒果慕斯的做法共16个步骤
食材主料/辅料
芒果（240克）、细砂糖芒果汁用（30克）、纯牛奶（35克）、细砂糖纯牛奶用（35克）、淡奶油（200克）、吉利粉（10克）、蛋糕底6寸（一个）、镜面吉利粉（5克）、镜面芒果泥（50克）、镜面水（50克）
1/16. 我做的是一个大的蛋卷，但是只用6寸模具就可以了，我剩下的用来做蛋卷的，你自己可以直接做6寸蛋糕，我用的5个鸡蛋
2/16. 蛋黄里面加糖用打蛋器手动打均匀，加糖30g
3/16. 分次加入牛奶70g和色拉油70g
4/16. 加入过筛面粉80g
5/16. 蛋清加入几滴柠檬汁
6/16. 分三次加入剩下的40g糖
7/16. 打发以后先加入三分之一的蛋清液到蛋黄液里面搅拌均匀，最后倒入蛋清液里面搅拌均匀
8/16. 倒入模具中，烤箱预热160度，烤32分钟
9/16. 烤好以后自己切一块6寸模具的蛋糕底
10/16. 填满6寸的模具
11/16. 取芒果泥
12/16. 加入牛奶打成芒果汁，然后把吉利粉用一点点开水融化加入芒果汁里面搅拌均匀
13/16. 把奶油打发到6、7成发，然后把芒果泥加入到淡奶油里面搅拌均匀，放入冷藏4个小时
14/16. 然后把再榨50g芒果泥，把50g开水加入5g吉利粉，融化，倒入芒果汁里面搅拌均匀，倒入冷藏后的芒果慕斯上面，冷藏2个小时
15/16. 然后用热毛巾敷在外面后，就可以取出来咯
16/16. 么么哒！好吃的不要不要的！
食材功效信息
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、祛痰止咳、治疗便秘等功效；可与鸡肉、猪肉搭配；与食盐、大蒜、精盐相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、预防便秘、治疗便秘等功效；可与桃、草莓、甘蔗搭配；与菠萝、果汁、金桔相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、促进代谢、增强体抗力等功效；
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营养信息
- 芒果慕斯热量1911 千卡
- 脂肪100.68 克
- 蛋白质4.52 克
- 碳水化合物20.38 克
- 钠306.2 毫克
- 钙129 毫克
- 铁1.46 毫克
- 钾503 毫克