| 蛤蛎蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 总量 | 162克 | 蛤蛎蒸蛋热量/卡路里301千卡 | |||
 热量301千卡，相当于钢铁厂工作38分钟消耗的热量...480 | |||||
蛤蛎蒸蛋的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、蛤蛎（10个）、盐（适量）、生姜（几片）、香油（适量）、味极鲜（适量）
1/4. 蛤蜊外壳刷净，然后放在有香油的水中，让蛤蜊吐净沙泥。
锅中烧开水，放姜片和蛤蜊，等蛤蜊张口后把蛤蜊捞出放进碗里，蛤蜊开口时间先后不一，要及时把开口的蛤蜊捞出来，不然就煮老了。
2/4. 鸡蛋打散，加入盐和温水调匀，鸡蛋：温水=1：1.2，滤网过滤一下。
3/4. 煮好的蛤蜊排放在蒸盘中，倒上鸡蛋液，盘上再覆盖一个盘子或蒙上保鲜膜，牙签扎眼，冷水时放入蒸锅，水开后记得转中火上汽蒸8分钟，焖2分钟出锅。
4/4. 蒸好以后的蒸蛋滴香油和味极鲜即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与荠菜、玉米、明虾搭配；与鹅蛋、消炎片、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、杀菌、清理胃水等功效；与红豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、解药毒、增进食欲等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有慢性咽喉炎、滋补养生、降血压等功效；可与菠菜搭配；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；
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营养信息
- 蛤蛎蒸蛋热量301 千卡
- 脂肪110.26 克
- 蛋白质27.71 克
- 碳水化合物38.72 克
- 钠10188.1 毫克
- 钙140 毫克
- 铁7.05 毫克
- 钾563 毫克