小榄粉果的热量和减肥功效

1/17. 香菜洗干净切掉根部，切碎。

2/17. 熟核桃仁切碎。

3/17. 然后加入到猪肉馅中，搅拌均匀。
（猪肉馅可以买市售调味好的或者自己绞肉也可以）

4/17. 将配方中的粉类加入一点盐，先拌匀一下。

5/17. 慢慢倒入热开水，水一定要够烫，刚煮好的最好。

6/17. 一边倒一边搅拌。

7/17. 水的份量自己调节下，加水搅拌到无粉的颗粒就可以了。这时候面团是不太成型，比较黏，不用管它，不需要特意再加粉。

8/17. 在桌面铺上保鲜膜，
然后撒适量玉米淀粉防粘。
将面团转移到桌面。

9/17. 开始揉面团，直到成团即可。（如果面团实在太黏再加适量的玉米淀粉）
用保鲜膜包起来，静置5分钟。

10/17. 静置完后用手将面团搓长，
然后用手分出大概8等份，然后分别揉圆。
如果面团粘手可以在手上抹点油或者玉米淀粉。
（不要用刀或者其他工具来分，会黏在上面，不要问我怎么知道的）

11/17. 关键步骤来了，
将面团夹在两层保鲜膜之间，
然后隔着保鲜膜用菜刀轻压面团，
直到面团变成像饺子皮一样的圆形面片。
（一定不要用擀面杖，除非放很多粉防粘，粉多了会影响口感，亲身体验过我觉得不太好操作，而且据说专业厨师都是用刀直接压的。）

12/17. 然后打开保鲜膜，放馅料。
多少自己控制，不要太贪心放太多，
不然露馅那是非常糟糕的事。

13/17. 然后继续隔着保鲜膜操作，
直接将保鲜膜顺势折起来，
粉果也同时包起来了。
边缘稍微压紧。

14/17. 然后小心将粉果取出，然后稍微正整形，
很好看的那种花边我就不挑战的，
因为皮实在不太好控制。
（注意操作时手不要太湿，最好抹点玉米淀粉再操作，不然皮可能会被碰化了。）

15/17. 做好的粉果放进垫了油纸或布的蒸笼中，
盖好保鲜膜避免表面风干。
（不要一个个紧挨着，蒸好后就不好分开了。）

16/17. 煮一锅水，水开后放入粉果，
开始大火蒸10分钟。