| 酸面包 Sourdough Bread热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 6克 | 酸面包 Sourdough Bread热量/卡路里4千卡 | |||
 热量4千卡，相当于吃东西3分钟消耗的热量...90 | |||||
酸面包 Sourdough Bread的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋小麦粉（400克）、德国ALNATURA有机酵母粉（7克）、德国ALNATURA有机酸面包发酵剂（6克）、温水（250毫升）、盐（1/2茶匙）
1/12. 将面粉、酵母、酸面包发酵剂、盐全部放入搅拌盆，搅拌均匀；
2/12. 面粉中加入水，揉成表面光滑的面团（5-10分钟），之后盖上湿布，在温暖的地方进行第一次发酵；
3/12. 当面团发到两倍大（用手指粘干面粉，在面团上戳一个洞，如果洞没有变化，就说明发酵好了），把面团中的气排空；
4/12. 在天然藤条发酵篮的表面撒上干面粉（多撒些，好脱模）；
5/12. 把面团放入发酵篮中，盖上湿布，在温暖的地方进行第二次发酵；
6/12. 再次发酵至面团变成两倍大；
7/12. 烤盘上垫烤纸，把面团扣在烤盘中央，放入预热200度的烤箱烤10分钟，之后温度降至185度烤30分钟左右至面包表面上色；
8/12. 敲击面包的底部，如果发出空洞的声音，就说明烤熟了。
9/12. 烤好的酸面包表皮硬脆，内部韧劲十足，味道微酸。
10/12. 酸面包（Sourdough Bread）
11/12. 酸面包（Sourdough Bread）
12/12. 酸面包（Sourdough Bread）
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、清污解毒、帮助消化等功效；与红豆沙、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸面包 Sourdough Bread热量4 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物12.7 克
- 钠10032 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾10 毫克