| 豆花牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 456克 | 豆花牛肉热量/卡路里465千卡 | |||
 热量465千卡，相当于仰泳66分钟消耗的热量...420 | |||||
豆花牛肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛肉（100克）、嫩豆腐（1盒）、鸡蛋（1个）、生姜（1小块）、油炸黄豆（1勺）、香菜（1根）、生抽（1勺）、料酒（2勺）、淀粉（1勺）、油盐（适量）
1/11. 准备原材料；
2/11. 将牛肉片放入适量的盐、生抽、料酒、和少许姜汁进去抓匀， 再加入半个蛋清， 继续抓匀后腌制一会儿；
3/11. 将嫩豆腐取出放入微波盒中， 加入少许盐；
4/11. 放入微波炉中高火打三分钟；
5/11. 小碗中加入盐、淀粉、生抽等调味料， 调一小碗料汁备用；
6/11. 将打好的豆腐放入碗中备用；
7/11. 热锅凉油， 放入腌制好的牛肉片进去煸炒；
8/11. 煸炒至牛肉变色后加入碗中进去收汁到浓稠；
9/11. 将制作好的牛肉片倒在刚煮好的豆花上；
10/11. 上面再撒上些香菜末和油炸黄豆，吃时拌均匀即可。
11/11. 开吃啦。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、强筋骨、促进康复等功效；可与草菇、菜花、土豆搭配；与板栗、海螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降低胆固醇、补脾益胃、降血压等功效；可与瓠瓜、武昌鱼、芦笋搭配；与苦瓜、竹笋、茭白相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与青椒、百合、生菜搭配；与雪莲果、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆花牛肉热量465 千卡
- 脂肪17.31 克
- 蛋白质45.73 克
- 碳水化合物4.82 克
- 钠193.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁5.15 毫克
- 钾614 毫克