| 自制叉烧肉口味的红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 1191千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 12千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 402克 | 自制叉烧肉口味的红烧肉热量/卡路里1279千卡 | |||
 热量1279千卡，相当于唱歌640分钟消耗的热量...120 | |||||
自制叉烧肉口味的红烧肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
精五花肉（2000克）、大料（八角）（2个）、姜（十多片）、冰糖（300克）、盐（20克）、花椒（二十粒）、白酒（曲酒）（三两）、酱油（50毫升）、红曲米（五十（这个很重要颜色和叉烧的味道都靠它）克）
1/9. 准备好所有食材和调料
2/9. 五花肉切块，水焯一下，去血水
3/9. 肉放盆里，所有调料加入，腌制至少二十四小时。
4/9. 腌制好的肉入锅，加适量清水没过肉，开始20分钟大火炖.
5/9. 之后中火炖。
6/9. 最后阶段小火慢炖，收汁，肉颜色红亮就好
7/9. 这种状态就是好了
8/9. 成品图
9/9. 成品图
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、增进食欲、解毒等功效；可与牛肉、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、润肺、和胃润肺等功效；可与银耳、白果、银杏搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、消毒、预防蛀牙等功效；与红豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、温中散寒、促进唾液分泌等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、防癌、止痒消肿等功效；
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营养信息
- 自制叉烧肉口味的红烧肉热量1279 千卡
- 脂肪9.6 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物198.9 克
- 钠15853.6 毫克
- 钙814 毫克
- 铁22.3 毫克
- 钾712 毫克