| 香煎豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蒜蓉辣酱 | 克 | 54千卡 | 87千卡 | 1.78克 | 2.69克 |
| 总量 | 291克 | 香煎豆腐热量/卡路里260千卡 | |||

1/3. 将水豆腐切成小薄块,片状。蒜,切末。葱,切末。香菜切末。
2/3. 将鸡蛋打散,锅内放入油烧热,豆腐在鸡蛋中滚一遍,裹上蛋液,放入锅中煎至两面金黄,盛出备用。
3/3. 锅内放入少许油,将蒜末爆香,放入适量的蒜蓉辣酱翻炒均匀,放入事先煎好的豆腐,翻炒均匀即可,撒上葱花香菜,出锅!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、清热解毒、增强皮肤润滑等功效;可与桂圆肉、丝瓜、韭菜搭配;与味精、鹅蛋、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、抗癌、预防高血压等功效;可与花菇、牛腱子、牛肉干搭配;与熏豆腐干、豆腐丝、苦苣菜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、清肠道、预防心脑血管疾病等功效;可与醋、马齿苋、玉米面搭配;与大葱、鸡翅、芒果相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃醒脾、和胃调中、促进胃肠蠕动等功效;可与虾、羊骨、黄豆搭配;与黄瓜、猪肝、猪肉相克,同食可能会引起不适;
蒜蓉辣酱的热量87千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾;具有防肿瘤、防癌症、降低胆固醇等功效;可与玉米面、粳米、排骨搭配;与鸭肉、草菇、鸡肉相克,同食可能会引起不适;