| 外酥內軟的雞腿排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 总量 | 59克 | 外酥內軟的雞腿排热量/卡路里225千卡 | |||
 热量225千卡，相当于健美操28分钟消耗的热量...480 | |||||
外酥內軟的雞腿排的做法共7个步骤
食材主料/辅料
去骨的雞腿肉（2个）、醬油（4勺）、白糖（1勺）、醬油膏（1勺）、雞晶（1勺）、五香粉（1勺）、木薯粉（也叫地瓜粉）（适量）
1/7. 去骨雞腿洗淨用叉子正反叉一些小洞洞，便于調味料入味。
2/7. 調味料非常簡單，雞腿肉醃漬大約二小時，因為台灣的醬油比較偏甜，所以可以根據個人口味做不同調整。
3/7. 這是最簡單又好吃的炸物不可缺少的～木薯粉也叫地瓜粉，把適量的地瓜粉平鋪盤中，地瓜粉根據食材的量倒入，因為己沾過食材的地瓜粉用不完都會倒掉，以免浪費太多，所以大至估算一下。
4/7. 當油開始冒小泡時，雞腿肉均勻的沾上地瓜粉，皮朝下放入鍋中，期間用中小火，炸至兩面都金黃色，如果想確定有沒有炸熟，可以用一支筷子插入肉中，肉沒有血色呈白色，就代表已經炸熟。
5/7. 當雞排炸好用濾網濾出油，切塊，最後當然少不了適合自己口味的調味料～胡椒粉或椒鹽粉?
6/7. 炸好的雞腿排切塊裝盤
7/7. 再來一盤
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、润肺生津、舒缓肝气等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
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营养信息
- 外酥內軟的雞腿排热量225 千卡
- 脂肪2.12 克
- 蛋白质10.5 克
- 碳水化合物168.51 克
- 钠6.4 毫克
- 钙271 毫克
- 铁14.51 毫克
- 钾204 毫克